¿Por qué deberías poner un horno de pizza en casa?

¿Sabías que hoy es el día mundial de la pizza? Nosotros llevamos días esperándolo para contarte cómo puedes poner un horno de pizza en casa y disfrutar de este manjar italiano que tanto nos gusta a todos. Y, por qué no, aprender a prepararlo desde cero, como un auténtico chef. Puede ser un auténtico reto para hacer en casa en familia. ¿Te apuntas?

Por qué poner un horno para pizza en casa

Las cocinas inteligentes son una prioridad para los españoles y, actualmente, casi una necesidad. Y es que el confinamiento despertó en muchos de nosotros la curiosidad por cocinar; de hecho, el 90% de los españoles confesó haber aprendido a preparar nuevos platos, entre ellos, pizza.

Si bien es cierto que, por el mismo motivo, la venta de platos preparados creció un 8,7% en 2020, muchos de los ciudadanos optaron por perfeccionar sus habilidades culinarias. Y aquí es cuando la mayoría de ellos se dieron cuenta de la importancia que tiene disponer de un horno para pizza en casa. Si fuiste uno de ellos o, simplemente, tienes curiosidad por saber cómo es de sencillo sigue leyendo.

Aunque, como bien sabemos, las pizzas pueden prepararse tanto en el microondas como en el horno tradicional, no hay nada como aquellas recién hechas en hornos de leña.

Tipos de hornos para pizza en casa

El mejor horno para pizzas es, sin duda, el de leña. Y es que no sólo nos permitirá cocinarlas más rápidamente, sino que contribuirá a potenciar el sabor de todos sus ingredientes. Además, está diseñado para conservar el calor durante varias horas, y su funcionamiento es sencillo y seguro.

Sin embargo, en el mercado existen también hornos eléctricos o de gas, que también nos permitirán gozar de deliciosas pizzas en familia. Nuestra elección dependerá de varios factores que analizaremos a continuación.

Fuente: Pinterest

• Hornos de leña para hacer pizzas en casa

Como ya hemos comentado, los hornos de leña son la mejor opción, si lo que buscamos es hacer pizzas artesanales, que conserven y potencien todo su sabor y la tradición de este plato tan especial. Están diseñados para conservar el calor durante varias horas y de manera uniforme a unos 350 o 400 grados centígrados, por lo que permiten cocinar en cuestión de minutos.

Están hechos de ladrillos y cemento refractarios, y pueden empotrarse en cualquier pared, tanto interior, como de la terraza o el jardín, siempre que disponga de una salida de humos, especialmente si disponemos de una cocina abierta al salón.

Como su nombre indica, su calor se genera a través de la combustión de leña, que según recomiendan los expertos, debe ser de olivo, nogal o enebro, ya que dotan a las pizzas de un sabor aún mejor. Sin embargo, es muy importante usar trozos de leña ligeros, que no exploten y que no emanen humos, ya que podrían resultar tóxicos.

Aunque en el mercado existen cientos de modelos y tamaños, por su envergadura, suelen ocupar más espacio que el resto de hornos para pizzas y, además, como apuntábamos, necesitan salida de humos. Son los más caros, aunque los más adecuados para hacer pizzas, con diferencia.

• Hornos de gas para hacer pizzas en casa

Los hornos de gas son la segunda mejor opción a la hora de hacer pizzas en casa. A pesar de que su sabor no será tan intenso, nos permitirán cocinarlas de forma casi profesional y en poco tiempo, ya que alcanzan rápido temperaturas que pueden llegar a sobrepasar los 450 grados centígrados.

Además, son mucho más económicos que los de leña, cuya instalación es más costosa, y los eléctricos, ya que gastan menos energía en casa y, por lo tanto, nos permiten ahorrar en la factura de la luz. Su calor se produce mediante llamas, situadas en las paredes y en la parte inferior del horno, y están equipados con conductos de evacuación de gas, por lo que también precisan de una salida de humos.

• Hornos eléctricos para hacer pizzas en casa

Finalmente, para hacer pizzas también tenemos la posibilidad de recurrir a los hornos eléctricos. Son los más usados, ya que son mucho más económicos que los de leña o los de gas, no necesitan instalación ni salida de humos, y requieren de menos espacio. Además, permiten cocinar de manera uniforme a través de las resistencias eléctricas que contienen.

Sin embargo, si lo que queremos es hacer pizzas artesanales como auténticos profesionales, son los menos recomendables, ya que su sabor no será el mismo, aún cuando el horno sea especial para pizzas.

Ya sabemos qué tipos de hornos para pizzas podemos instalar en nuestra casa para disfrutar de uno de los mejores platos que existen. Mientras tanto, os deseamos un feliz día mundial de la pizza.