Trucos de organización en casa para evitar desperdiciar comida

Hoy, 29 de septiembre, se celebra el Día Internacional de la Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. Y es que los datos son impactantes. Según el Índice de desperdicios de alimentos del año 2021, en el 2019 se desperdiciaron 931 millones de toneladas de alimentos, lo que significa que el 17% de la producción mundial de alimentos se desaprovecha y termina en la basura.

Desde Fotocasa, te traemos algunos trucos para que puedas organizarte en casa y fomentar un buen uso de los alimentos, con el fin de evitar que se desperdicie comida en los hogares. ¡Toma nota!

7 trucos para evitar tirar comida en casa

1- Planifica semanalmente tu menú

Si sabes qué comerás durante la semana, sabrás qué te falta a la hora de hacer la compra. También, puedes planificar tu menú semanal en función de los alimentos que tienes en casa para aprovechar el 100% de la comida que tienes en la nevera.

Además de evitar despercidiar comida, ya que estarás más atento a las caducidades y a los alimentos que se están echando a perder, podrás ahorrar en casa y evitarás comprar productos de más que después no utilizarás en tus platos.

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2- Haz la lista de la compra

Al planificar un menú semanal, sabrás con precisión qué alimentos necesitas comprar. Acude al super con la lista de la compra preparada y no compres por comprar. ¡Es clave para ahorrar! Además, te aconsejamos no acudir al supermercado con hambre, ya que te verás tentado a adquirir más productos de los necesarios.

Por otro lado, hacer la lista de la compra te permitirá comprar todo lo que necesitas de una sola vez y evitar visitas al super. Y es que, cada vez que vamos, nos surgen nuevos antojos…

3- Controla la caducidad de los alimentos

A la hora de hacer tu menú semanal, ten en cuenta la caducidad de los alimentos. Revisa y organiza periódicamente la comida que almacenas en la cocina y deshazte de los alimentos en mal estado. De esta manera, sabrás qué comida debe consumirse antes porque está a punto de caducar.

Por otro lado, antes de tirar un alimento caducado, observa cuál es su estado. Algunos alimentos caducados pueden consumirse si han pasado pocos días desde la fecha de caducidad. Eso sí, ten cuidado con productos como los huevos, la carne o los yogures. ¡Es cuestión de olfato!

4- Congela los alimentos

Una buena práctica cuando llegas del super es congelar directamente los alimentos que no vayas a consumir en el momento, así como por ejemplo, la carne o el pescado. Otro buen consejo cuando un alimento tiene una fecha de caducidad inminente es congelarlo para poder consumirlo sin problema más adelante.

5- Mide las porciones al cocinar

Este es el truco más simple pero también el más efectivo de todos. Si no quieres tirar comida, cocina en proporción a los comensales. Calcula cuánto necesitas echar de cada alimento para no hacer de más y que la comida no termine en la basura. Si te ocurre a menudo, plantéate usar una báscula de cocina, te vendrá genial para medir las cantidades adecuadas al cocinar.

6- Aprovecha las sobras o haz croquetas

Si, por lo que sea, cocinaste de más y te ha sobrado comida, antes de tirarla, piensa si podrías consumirla más tarde o preparar otros platos. Por ejemplo, puedes hacer croquetas, un plato estrella que se puede hacer de casi cualquier cosa: pollo, cocido, jamón, setas, chorizo, queso, espinacas, bacalao, gambas, verduras… ¡Seguro que vuelan!

7- Atento a las fechas de caducidad en el super

Cuando compras en el super, lo más habitual es seleccionar los alimentos que están más a la vista. Pero ¿sabes que estos son los que tienen una fecha de caducidad más próxima? Si prevés que el producto que estás comprando no lo consumirás hasta pasados unos días, revisa la fecha de caducidad para evitar tirarlo a la basura sin haber llegado a consumirlo.

Por otro lado, es importante diferenciar la fecha de consumo preferente y la fecha de caducidad. Solemos pensar que, llegada la fecha de consumo preferente, debemos tirar el producto, pero no siempre es así. Este puede seguir siendo comestible. Emplea tus sentidos para determinar si un alimento se puede o no consumir.

Ya conoces las claves para no desperdiciar comida en casa. ¡Ahora toca ponerlas en práctica!