{"id":59071,"date":"2021-02-15T17:44:59","date_gmt":"2021-02-15T16:44:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fotocasa.es\/fotocasa-life\/?p=59071"},"modified":"2021-02-15T17:44:59","modified_gmt":"2021-02-15T16:44:59","slug":"venta-platos-preparados-crecio-en-2020","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fotocasa.es\/fotocasa-life\/hogar\/venta-platos-preparados-crecio-en-2020\/","title":{"rendered":"La venta de platos preparados creci\u00f3 un 8,7% en 2020"},"content":{"rendered":"

Desde Europa Press informan de que las ventas de platos preparados para su consumo en el hogar crecieron en 2020 un 8,7%<\/strong>, hasta alcanzar las 643.990 toneladas, seg\u00fan ha dado a conocer este lunes la Asociaci\u00f3n Espa\u00f1ola de Fabricantes de Platos Preparados (Asefapre), que ha precisado que dato eleva el consumo de platos listos para comer en el hogar hasta los 16,94 kilos per capita.<\/p>\n

\u00abEl incremento de las ocasiones de consumo en el hogar provocado por la pandemia ha propiciado que los consumidores busquen nuevas alternativas en las que confiar, permitiendo una alimentaci\u00f3n variada, equilibrada y de calidad, y el sector de los platos preparados ha sabido responder a estos requerimientos<\/strong> con platos e ingredientes innovadores que han contribuido a impulsar una tendencia netamente ascendente, y que han dado respuesta en los peores momentos de la crisis\u00bb, ha se\u00f1alado el secretario general de Asefapre, explica Alvaro Aguilar.<\/p>\n

No obstante, el sector de platos preparados se ha visto fuertemente afectado por la ca\u00edda en m\u00e1s de un 43% de la actividad de la hosteler\u00eda en 2020.<\/p>\n

Crece la producci\u00f3n<\/h2>\n

La producci\u00f3n total de las empresas asociadas a Asefapre descendi\u00f3 un 4,8%<\/strong>, pasando de las cerca de 244.000 toneladas de 2019 a 232.000 en 2020, mientras que la exportaci\u00f3n de platos se mantuvo situ\u00e1ndose en 39.096 toneladas -un 16,8% de la producci\u00f3n-.<\/p>\n

\u00abEl canal Horeca es un gran dinamizador de la industria de platos preparados y, aunque el consumo en el hogar ha crecido considerablemente durante el pasado a\u00f1o, el peso de la hosteler\u00eda en el c\u00f3mputo general ha provocado un cambio en la tendencia ascendente que ven\u00edamos registrando desde hace diez a\u00f1os<\/strong>\u00ab, ha resaltado Aguilar.<\/p>\n

En l\u00edneas generales, la pizza sigue siendo el producto m\u00e1s consumido en el hogar<\/strong>, con unas ventas que superan las 90.000 toneladas si son refrigeradas (+8,3%) y las 43.770 toneladas si son congeladas (+5,4%).<\/p>\n

Destacan adem\u00e1s los crecimientos obtenidos por los platos preparados con base de pescado\/marisco<\/strong> (13.254 toneladas vendidas, con un crecimiento del 21%) y aquellos con base de carne<\/strong> (20.380 toneladas y un crecimiento del 17,4%).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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